Сметана в числе любимейших продуктов жителей Вологодчины. Его происхождение намекает на способ приготовления — сметать, или снимать сливки. Главной причиной присутствия в рационе человека этого продукта являются полезные свойства сметаны. Известно, что употребление молока не всегда положительно сказывается на самочувствии взрослого. Вместо него вологжане предпочитают употреблять сметану УОМЗ им. Верещагина, которая хорошо влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. Это достигается за счет того, что лакто- и бифидобактерии перерабатывают молочный протеин, расщепляя его. При недостаточно хорошем пищеварении правильное употребление сметаны от УОМЗ им. Верещагина налаживается секреторная функция желудка. Благодаря пробиотическим свойствам устраняются процессы гниения в кишечнике и улучшается общее самочувствие.
Кроме того, сметана - источник витамина А, который укрепляет кости, положительно влияет на деление клеток, повышает иммунитет и улучшает зрение. Сообщает ИА "СеверИнфо".
