Сложно представить свою жизнь без такого кисломолочного продукта, как сметана. Она является отличным дополнением к множеству блюд: салатам, супам, мясу. На её основе можно сделать вкусные соусы. Этот продукт активно используют для выпечки. А в жаркую пору сметана просто необходима для окрошек и холодных борщей. Мало кто знает, что сметана не просто вкусный, но и очень полезный продукт. В ней есть активные биологические вещества, которые необходимы для хорошего пищеварения. В сметане много молочного белка, который содержит различные аминокислоты, например, молочный сахар, а также легкоусвояемый жир. В этом продукте множество витаминов: витамин А и Е, витамины В12 и РР и незначительное количество витамина С. Кроме того, в ней содержатся и минеральные вещества, такие как кальций и железо, фосфор и магний, и другие микроэлементы, которые необходимы для роста и развития организма.
Одной из лучших является сметана Вологодского завода УОМЗ. Это звание не один раз подтверждалось призовыми местами на различных конкурсах молочных продуктов.
