Эксперты Роспотребнадзора провели исследование 15 видов сливочного масла с массовой долей жира 82,5%, в числе которых было и вологодское (с двух разных заводов). Специалисты отобрали для проверки по пять брикетов одинаковой партии каждой торговой марки сливочного масла, представленного на полках продуктовых магазинов.
Выяснилось, что в вологодском масле отсутствуют фитостерины, или стероидный спирт растительного происхождения.
Правда, микробиологические показатели двух образцов из других регионов не соответствовали заявленным требованиям. В продукте специалисты обнаружили повышенное содержание кишечной палочки (колиформы).
По мнению экспертов, кишечная палочка могла распространиться не только в процессе производства и упаковки, но и при несоблюдении условий хранения продукта. Сообщает ИА "СеверИнфо".
