Роспотребнадзор Вологодской области опубликовал на своем сайте перечь продуктов питания, которые можно продавать в школьных буфетах, а какие не допускаются к реализации. Рекомендуемый ассортимент касается дополнительного питания.
Так, фрукты специалисты советуют продавать поштучно, причем предварительно помытые. Вода питьевая негазированная емкостью не более 500 мл должна быть в потребительской упаковке промышленного изготовления. Это касается также соков и молочных стерилизованных продуктов. Отпуск кисломолочных напитков жирностью 2,5% и 3,2% жирности допустим лишь в том случае, если в буфете имеется холодильник или охлаждающий прилавок. Горячие напитки в количестве 200 мл. (чай, какао или кофе, в том числе с молоком) реализуются не позднее 3 часов с момента приготовления на мармите (представляет собой емкость, которая используется для хранения продуктов питания и готовых блюд в теплом или горячем виде в заведениях общественного питания). Хлебобулочные изделия можно продавать только в потребительской упаковке весом до 100 гр. Различные сладости в виде конфет, ирисок, батончиков не стоит выкладывать на прилавок весом более 25гр.
Не допускается реализация в школьных буфетах мясных продуктов, яиц, сладостей с кремом и жевательных резинок, а также холодных и газированных напитков. Сообщает ИА «СеверИнфо».
