Фото: vologda-oblast.ru
Сыры, производимые в Вологодской области, популярны во всей стране. Убедился в качестве товара губернатор Вологодской области Олег Кувшинников во время рабочей поездки в Вашкинский район.
Предприятие по производству сыров здесь зародилось еще в 2015 году благодаря деятельности активных предпринимателей из других регионов. Они построили скотный двор и животноводческий комплекс. В результате поголовье коров превысило 400 единиц. В течение года здесь шло строительство современной сыроварни по производству полутвердых и твердых сыров. В августе этого года предприятие выпустило свой первый товар.
В настоящее время на сыроварне производится три сорта сыров. По результатам июня-октября 2018 года предприятие переработало порядка 100 тонн молока, из которого получилось около 10 тонн сыра. Большая часть товара поставляется в крупные города, однако сейчас решается вопрос о прохождении добровольной сертификации для получения знака «Настоящий вологодский продукт». В ближайшее время производители хотят освоить еще несколько сортов сыра, а также открыть собственный магазин.
Во время рабочего визита на предприятие глава региона Олег Кувшинников высоко отметил работу специалистов, которые занимаются возрождением молочной отрасли на Вологодчине: «Наша область уникальную возможность для развития импортозамещающих производств и наращивания собственного экономического потенциала. Я гарантирую, что мы будем поддерживать такие инициативы, способствовать созданию комфортных условий предпринимателям, предоставлять землю, субсидии на покупку техники и оборудования. Мы приложим все усилия, чтобы возродить утраченные традиции производства вологодских продуктов». Сообщает ИА "СеверИнфо".
