Ультрасовременная линия по производству ржано-пшеничных сортов хлеба начала работать на хлебокомбинате областной столицы. Новый хлебопекарный комплекс был поставлен известными чешскими фирмами, которые специализируются на оборудовании хлебопекарной промышленности. Это и тестосмесительные машины, и мощная расстоечная камера, и туннельная ленточная печь, благодаря чему хлебобулочные изделия выпекаются автоматически, и другие.
По словам начальника производства Анны Ситовой, подобная линия на сегодняшний день единственная в стране, поскольку проект разработан специально для вологодского предприятия. Сейчас на линии выпускается полторы тонны свежего и высококачественного хлеба в час и 30 тонн в сутки. Сообщает ИА «СеверИнфо», ссылаясь на официальный сайт города Вологды.
