Производство молочных продуктов в 2019 году составило почти 25 млрд рублей в Вологодской области, что на 14,1% больше, чем в прошлом году. Индекс производства молочной продукции за 2019 год - 103,4%.
Напомним, что регион занимает лидирующее место среди субъектов Северо-Западного федерального округа по производству масла сливочного. Вологодчина обеспечила 50,7% производства сливочного масла. На долю Вологодской области приходится 3,5% общего объема масла сливочного, выпускаемого в стране.
В целом производство молочных сгущенных продуктов увеличилось на 20%, сухого молока и сливок на 14,0%, творога на 8,3%, кисломолочной продукции на 4,9%, сыра на 6,5%, молока жидкого на 3,9%. Что касается объема производства сливок и сметаны, то они увеличились несущественно, сообщает The DairyNews.
В регионе сохраняется прирост молочной продукции. Сама ситуация на рынке молочных продуктов будет зависеть от покупательской способности населения.
Промышленную переработку молока осуществляют 18 предприятий, в их числе АО «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина». Завод находится в числе лидеров.
Напомним, что УОМЗ им. Верещагина выпускает более 50 наименований молочной продукции, в том числе и продукты, по которым является единственным производителем в Вологодской области.
По словам генерального директора АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина Сергея Молотова, гарантией высокого качества продукции завода является постоянный лабораторный контроль сырья, от приемки сырого сырья до выхода готовой продукции, а об успехах коллектива в этой области свидетельствуют многочисленные золотые и серебряные медали престижных российских и международных выставок, а также региональных смотров качества. Сообщает ИА «СеверИнфо».
